Description
La salade de pâtes fraîche et crémeuse est un véritable régal qui allie simplicité et saveurs ensoleillées. Parfaite pour les pique-niques d’été, les barbecues ou même les dîners légers, cette recette met en avant des ingrédients frais tels que la burrata crémeuse et la roquette croquante, le tout relevé d’une vinaigrette au citron acidulée. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un plat coloré qui séduira à coup sûr vos invités. Que vous l’optiez comme entrée ou plat principal, cette salade s’adapte à toutes les occasions. Préparez-vous à égayer vos repas avec cette recette irrésistible !
Ingrédients
Scale
- 250 g de pâtes girelle
- 1 à 2 tasses de roquette
- 1 tasse de Parmigiano Reggiano râpé
- 225 g de burrata
- 1/4 tasse de pistaches hachées
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 à 2 citrons
Instructions
- Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un petit bocal, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
- Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec la roquette, le Parmigiano et la vinaigrette.
- Dressez l'assiette avec la burrata, les pistaches hachées, du pesto et un filet d'huile d'olive.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Ébullition
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg