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Salade fenouil asperges pieuvre

Salade Fenouil Asperges Pieuvre


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 30 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

Découvrez la salade fenouil asperges pieuvre, un plat rafraîchissant et plein de saveurs qui égayera vos repas d’été. Cette recette marie le croquant des asperges grillées à la tendreté de la pieuvre, rehaussée par une vinaigrette citronnée et des herbes aromatiques. En seulement 30 minutes, vous pouvez créer une entrée raffinée ou un plat principal léger qui plaira à tous vos convives. Riche en ingrédients sains, cette salade est parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et équilibre alimentaire. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un pique-nique estival, cette salade est le choix idéal !


Ingrédients

Scale
  • 300 g de pieuvre cuite surgelée
  • 450 g de grosses asperges
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1 bulbe de fenouil
  • Zeste et jus d'un citron
  • 5 ml de miel
  • 10 g d'aneth ciselé
  • 85 g de grains de grenade

Instructions

  1. Préchauffez le barbecue à puissance élevée et huilez la grille.
  2. Badigeonnez la pieuvre et les asperges avec 30 ml d'huile d'olive, assaisonnez avec les graines de fenouil et les flocons de piment.
  3. Grillez la pieuvre pendant environ 3 minutes de chaque côté et les asperges pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croquantes.
  4. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive restante, le zeste et le jus du citron, le miel, l’échalote hachée, l’aneth et le feuillage de fenouil.
  5. Assemblez : coupez les asperges en deux dans le sens de la longueur et disposez-les sur des assiettes avec les morceaux de pieuvre grillée.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Grillage
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 560mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 15g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 75mg