Description
La salade fraîche et colorée est une véritable explosion de saveurs et de couleurs, idéale pour toutes les occasions. Que vous souhaitiez un déjeuner léger ou un accompagnement pour un barbecue, cette recette végétarienne saura séduire tous les palais. Avec des ingrédients frais tels que le chou-fleur rôti, le maïs sucré et l’avocat crémeux, chaque bouchée est un régal. De plus, sa préparation rapide en fait un choix parfait pour ceux qui manquent de temps sans vouloir sacrifier la qualité d’un plat savoureux. Ajoutez une vinaigrette Green Goddess maison pour rehausser l’ensemble et offrir à vos convives une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients
- Chou-fleur (1 entier)
- Huile d'olive
- Maïs (2 tasses)
- Broccolini (1 botte)
- Chou frisé (2 bottes)
- Jalapeños (2 pièces)
- Concombre (1 pièce)
- Avocat (1 pièce)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez le chou-fleur avec l'huile d'olive et les épices. Étalez sur une plaque.
- Mélangez le maïs et le broccolini avec de l'huile d'olive, étalez sur une autre plaque.
- Faites rôtir les légumes pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.
- Émincez le chou frisé et massez-le avec du jus de citron.
- Assemblez tous les ingrédients dans un grand plat.
- Servez avec la vinaigrette Green Goddess.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg