Description
Savourez une explosion de fraîcheur avec notre Salade Fraîche et Croquante aux Super-Aliments. Ce plat léger et nutritif allie le quinoa croustillant, l’avocat crémeux et les edamames riches en protéines pour créer une expérience gustative inoubliable. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer cette salade colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. La vinaigrette sésame-Calabrian ajoute une touche d’audace à chaque bouchée, tandis que sa polyvalence vous permet de personnaliser les ingrédients selon vos préférences. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’un repas équilibré, cette recette saura ravir vos papilles tout en étant simple à réaliser.
Ingrédients
- Quinoa cuit : 2 tasses
- Huile d'avocat : 3 cuillères à soupe
- Sel : 1/2 cuillère à café (facultatif)
- Huile de sésame : 2 cuillères à soupe
- Piments Calabrian hachés : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe
- Concombre anglais : 1 pièce
- Avocat : 1 pièce
- Fèves edamame cuites : 1/2 tasse
- Graines de sésame : 1 cuillère à soupe
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Mélangez le quinoa avec l'huile d'avocat et étalez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients dans un bol séparé.
- Dans un grand bol, combinez les morceaux de concombre, d'avocat et les fèves edamame. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement avec le quinoa croustillant.
- Servez immédiatement, avec des quartiers de lime si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine fusion végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg