Description
Découvrez la Salade Fraîcheur Libanaise, un véritable festival de saveurs qui ravira vos papilles ! Cette salade colorée et croquante combine des carottes râpées, du chou rouge, des oranges juteuses et des amandes grillées pour une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Assaisonnée avec une vinaigrette délicate à base de mélasse de grenade, cette recette est parfaite en entrée, en accompagnement ou même comme plat principal léger lors de vos repas festifs. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ce délice végétarien qui apportera une touche méditerranéenne à votre table.
Ingrédients
Scale
- 2 grosses carottes pelées et râpées
- 1 petit chou rouge finement émincé
- 1 oignon rouge finement émincé
- 2 grosses oranges pelées et segmentées
- Grains de grenade (pour la décoration)
- Amandes effilées légèrement grillées (une poignée)
- 20 g de persil plat finement ciselé
- 30 g de feuilles de menthe finement ciselées
Instructions
- Préparer la vinaigrette : Dans un grand saladier, mélangez la mélasse de grenade, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché et le piment. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Ajouter les ingrédients principaux : Incorporez délicatement les carottes râpées, le chou rouge, l'oignon rouge, les segments d'orange ainsi que le persil et la menthe ciselés. Mélangez jusqu'à homogénéité.
- Garnir et servir : Décorez avec des feuilles de menthe supplémentaires et des grains de grenade. Servez immédiatement pour savourer toute la fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: N/A
- Category: Plat principal
- Method: N/A
- Cuisine: libanaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg