Description
Découvrez notre délicieuse recette de salade gourganes et vinaigrette maison, parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à vos repas légers. Cette salade associe les gourganes, riches en protéines, à une vinaigrette maison savoureuse qui rehausse les saveurs sans les masquer. Simple et rapide à préparer, elle se prête aussi bien aux pique-niques qu’aux dîners entre amis. Avec des ingrédients sains et personnalisables, vous pouvez facilement ajouter vos légumes préférés pour un plat encore plus coloré. Savourez chaque bouchée de cette entrée raffinée qui séduira vos convives !
Ingrédients
Scale
- 750 ml de gourganes
- 60 ml de vinaigre de vin rouge
- 250 ml d'huile de tournesol
- 125 ml de ciboulette, ciselée
- 2,5 ml de paprika
- 2,5 ml de poivre
- 5 ml de sel
Instructions
- Trempez les gourganes dans l'eau pendant au moins 12 heures.
- Faites cuire les gourganes dans l'eau de trempage pendant environ 2 heures jusqu'à tendreté. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un bocal hermétique, mélangez le vinaigre, le paprika, le poivre, le sel et l'huile. Secouez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez la ciboulette et mélangez à nouveau.
- Versez la vinaigrette sur les gourganes refroidies et servez dans des coupes élégantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 410mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 27g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg