Description
Savourez notre recette de salade lentilles et tomates cerises, un plat léger et coloré qui ravira vos invités à toutes les occasions. Cette salade allie la douceur des tomates cerises juteuses à la texture croquante des lentilles, le tout rehaussé par une vinaigrette citronnée onctueuse et des noix de cajou grillées. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un déjeuner frais, un pique-nique estival ou comme accompagnement d’un plat principal. Avec ses ingrédients nutritifs, cette salade constitue un choix sain sans compromettre le goût. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à tous.
Ingrédients
Scale
- 155 g de lentilles noires béluga ou vertes du Puy
- 350 g de tomates cerises
- 2 boules de mozzarella di bufala
- 65 g de noix de cajou
- Vinaigrette : huile d'olive, jus de lime, ail, sauce piquante
Instructions
- Cuire les lentilles dans l'eau avec l'ail pendant 20 minutes. Égoutter et refroidir.
- Préparer la vinaigrette en mixant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Dans une assiette, mélanger lentilles, tomates, mozzarella et noix de cajou. Arroser de vinaigrette et garnir de coriandre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg