Description
Découvrez notre Salade Méditerranéenne Fraîche et Colorée, une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou un repas léger, cette salade allie des ingrédients simples à des techniques de préparation faciles. Riches en légumes croquants, olives savoureuses et noix de pécan, elle est aussi nourrissante que délicieuse. En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer ce plat végétarien qui séduira tous vos invités. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette recette s’adapte à tous les niveaux et fait briller la cuisine méditerranéenne sur votre table.
Ingrédients
Scale
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 6–8 pétales de tomates séchées
- 2 petits poivrons violets
- 1 oignon rouge
- 8 cuillères à soupe d'olives Kalamata
- 4 cuillères à soupe de noix de pécan
- 10–12 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
Instructions
- Cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir avant de les éplucher et couper.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et le sirop d'agave pour préparer la vinaigrette. Assaisonner avec sel, poivre, ciboulette et menthe ciselées.
- Émincer l'oignon rouge et couper les poivrons en dés.
- Dans un grand plat, disposer les pommes de terre coupées, ajouter l'oignon et les poivrons puis arroser avec la vinaigrette.
- Décorer avec des olives Kalamata et des noix de pécan avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson en robe des champs
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg