Description
Découvrez la Salade Nutritive et Fraîche, un plat léger et savoureux qui saura séduire vos papilles. Cette recette combine la richesse du quinoa et du saumon avec une variété de légumes croquants, le tout enrobé d’une vinaigrette onctueuse au yaourt. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis, cette salade colorée est à la fois nourrissante et délicieuse. Facile à préparer en seulement 35 minutes, elle peut être adaptée à tous les goûts, que vous soyez végétarien ou amateur de viandes. Éveillez vos sens avec cette explosion de saveurs fraîches et saines qui ravira vos convives à chaque bouchée.
Ingrédients
- Filets de saumon
- Quinoa
- Edamame
- Concombres libanais
- Tomates cerises
- Poivron
- Roquette
- Oignons verts
- Menthe fraîche
Instructions
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
- Dans une poêle en fonte, cuire le saumon dans l'huile d'avocat jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Laisser refroidir le saumon avant de l'émietter.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance homogène.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes et ajouter la vinaigrette.
- Incorporer délicatement le saumon émietté et servir immédiatement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg