Description
La salade de pâtes surimi et œufs est un plat estival léger et rafraîchissant, idéal pour les journées ensoleillées. Elle allie la douceur des pâtes aux saveurs délicates du surimi, tout en étant rehaussée par des œufs durs et des légumes croquants. Facile à préparer, cette salade est parfaite pour un déjeuner rapide ou à emporter lors de pique-niques. Son mélange coloré et sa texture agréable séduiront petits et grands. Que ce soit pour un repas en famille ou une occasion spéciale, cette recette est toujours un choix gagnant.
Ingrédients
Scale
- 250 g de pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
- 150 g de surimi, coupé en rondelles
- 3 œufs durs, écalés et coupés en quartiers
- 1 petit concombre, coupé en demi-rondelles
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 2 c. à soupe de maïs (optionnel)
- Pour la sauce : 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de yaourt nature
- 1 c. à café de moutarde douce
- jus d’un demi-citron
- sel et poivre
Instructions
- Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et passez sous l’eau froide.
- Pendant ce temps, préparez le surimi et les légumes.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde et le jus de citron pour faire la sauce.
- Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec le surimi, le concombre, les tomates cerises et le maïs si utilisé.
- Ajoutez la sauce et mélangez délicatement avant d’ajouter les quartiers d’œufs dur pour la présentation.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg