Description
Découvrez la salade pois chiches grillée fondante, une recette irrésistible qui allie croquant et fondant. Parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger, elle séduit par sa simplicité et ses saveurs riches. Avec des pois chiches grillés, du fromage fondant et des légumes frais, ce plat végétarien est à la fois nourrissant et savoureux. Facile à préparer en moins de 30 minutes, cette salade saura ravir vos papilles tout en étant une option saine. Accompagnez-la de pain grillé ou de chips croustillantes pour un repas complet et réjouissant.
Ingrédients
Scale
- 1 boîte (environ 425 g) de pois chiches, rinsés et égouttés
- 1/2 branche de céleri, coupée en dés
- 1/2 tasse de cornichons, coupés en dés
- 1/3 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
- 1 à 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
- Petit filet de jus de citron frais, optionnel
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de mayonnaise, végétalienne ou classique, ajuster si nécessaire
- Sel et poivre noir, au goût
- 8 tranches de pain de votre choix
- 8 tranches de fromage de votre choix
Instructions
- Dans un bol moyen, écrasez les pois chiches avec une fourchette. Laissez quelques morceaux entiers pour donner une belle texture.
- Ajoutez le céleri, les cornichons, l'oignon rouge, l'aneth, le jus de citron (si désiré), la moutarde de Dijon et la mayonnaise. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Beurrez une face de chaque tranche de pain. Sur une planche à découper, placez une tranche face beurrée vers le bas. Ajoutez une tranche de fromage puis une ou deux cuillères de salade de pois chiches. Refermez avec une autre tranche de pain face beurrée vers le haut.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-doux. Placez les tartines dans la poêle côté fromage vers le bas pour favoriser la fonte. Vous pouvez couvrir la poêle pendant 1 à 2 minutes pour aider le fromage à fondre. Faites cuire chaque côté pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
- Laissez refroidir pendant une minute ou deux. Coupez les tartines en deux et servez-les avec des chips, des frites, des légumes ou une salade pour un repas équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 10g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg