Description
La Salade Thaï Créative et Croquante est une explosion de saveurs qui vous transporte en Thaïlande à chaque bouchée. Avec des ingrédients frais et croquants tels que du poulet tendre, des légumes colorés, et un riz croustillant, ce plat léger et nourrissant fait le bonheur de vos repas d’été ou de vos pique-niques. Sa vinaigrette onctueuse au beurre de cacahuète ajoute une touche crémeuse qui équilibre parfaitement les arômes piquants de la sauce satay. Que vous l’appréciez comme entrée ou plat principal, cette salade saura séduire tous vos invités.
Ingrédients
- Riz long grain
- Poitrines de poulet cuites
- Edamame écossées
- Concombre
- Huile de sésame
- Huile de piment
- Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre)
- Beurre de cacahuète
Instructions
- Cuisez 2/3 tasse de riz dans 1 tasse d'eau pendant 12 minutes. Laissez reposer couvert.
- Étalez le riz sur une plaque et réfrigérez pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le riz avec la sauce soja, l'huile de sésame et l'huile de piment avant de l'enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à croustillant.
- Pour la vinaigrette, mélangez le beurre de cacahuète avec la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce de poisson et la confiture de piment doux, puis incorporez progressivement l'eau.
- Dans un saladier, combinez edamames, concombre, poulet effiloché, herbes fraîches, riz croustillant et vinaigrette.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg