Description
La salade tiède aux patates douces, kale et poulet est une véritable ode aux saveurs santé. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, elle allie des ingrédients nutritifs à un goût savoureux. Les patates douces rôties se marient à merveille avec le chou frisé croquant et le poulet tendre, le tout rehaussé d’une vinaigrette maison onctueuse. Chaque bouchée offre une expérience délicieuse et équilibrée qui ravira toutes vos papilles. Prête en moins de 40 minutes, cette recette est aussi simple que gourmande, parfaite pour les soirs de semaine chargés. N’attendez plus pour vous régaler !
Ingrédients
Scale
- 1,1 kg de patates douces
- 115 g de pancetta
- 360 g de chou kale
- 215 g de poulet cuit
- 25 g de pacanes grillées
- 45 ml de mayonnaise
- 15 ml de vinaigre de vin blanc
- 15 ml de moutarde à l’ancienne
- 5 ml de sirop d’érable
- 1 échalote française
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C et préparez une plaque de cuisson.
- Mélangez les patates douces, la pancetta et le paprika sur la plaque. Salez et poivrez puis enfournez pendant 20 minutes.
- Dans un bol, assaisonnez le kale avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez-le sur la plaque avec le poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble mayonnaise, vinaigre, moutarde et sirop d'érable.
- Servez la salade tiède dans des assiettes creuses avec les pacanes grillées et arrosez de vinaigrette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 475
- Sugar: 8g
- Sodium: 420mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 8g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 65mg