Description
La Salade Turque Épicée est un plat à la fois vibrant et savoureux, parfait pour apporter une touche d’exotisme à vos repas. Avec ses pommes de terre tendres et ses légumes frais, elle se démarque par l’ajout de sumac et d’épices, offrant une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un barbecue en famille, un pique-nique entre amis ou comme accompagnement lors d’un dîner, cette salade saura ravir vos convives. Sa préparation rapide et sa légèreté en font également un choix idéal pour l’été. N’hésitez pas à l’agrémenter d’œufs durs ou de graines pour encore plus de texture !
Ingrédients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 4–5 oignons verts émincés
- 1 carotte moyenne râpée
- 1 oignon rouge ou blanc finement émincé
- 4 feuilles de laitue romaine hachée
- 50 g de persil haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à café de sumac
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (pul biber)
- Œufs durs en tranches (facultatif)
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 30 minutes jusqu'à tendres. Égoutter et laisser refroidir.
- Éplucher les pommes de terre tièdes et les couper en gros morceaux.
- Dans un saladier, ajouter les pommes de terre, les oignons verts, la carotte, l'oignon, la laitue et le persil.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre noir, le sumac et les flocons de piment.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: cuisine turque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg