Description
La sauce thaï crémeuse aux arachides est un véritable délice pour les amateurs de cuisine asiatique. Facile et rapide à préparer, elle allie la douceur du beurre d’arachide à l’intensité des épices thaïlandaises. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui se marie parfaitement avec des légumes croquants, des brochettes de viande ou même en dip pour vos apéritifs.
Ingrédients
- Pâte de curry Thaï (1 cuillère à café)
- Sauce de poisson ou sauce soja (2 cuillères à soupe)
- Jus de tamarin (3 cuillères à soupe)
- Beurre d'arachide crémeux (3 cuillères à soupe)
- Sucre brun (1,5 cuillères à soupe)
- Paprika en poudre (1 cuillère à café)
- Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)
- Lait de coco (500 ml)
- Cacahuètes concassées (80 g)
- Jus de citron vert (1-2 cuillères à soupe)
Instructions
- Dans une casserole, versez tous les ingrédients sauf le jus de citron vert.
- Mélangez bien et faites cuire à feu moyen tout en remuant constamment.
- Lorsque la sauce épaissit légèrement, retirez du feu.
- Incorporez le jus de citron vert pour ajouter une touche d'acidité.
- Servez tiède ou froide, et conservez au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg