Description
Saumon au cari rouge épices est un plat qui marie harmonieusement la richesse du saumon aux saveurs exotiques du cari rouge. Ce délice culinaire est facile à réaliser et parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Avec ses poivrons rôtis colorés et son concombre mariné, chaque bouchée promet une explosion de saveurs. Que vous soyez novice ou chef en herbe, cette recette simple saura ravir vos invités et égayer votre table avec ses couleurs vibrantes et ses arômes envoûtants.
Ingrédients
Scale
- 2 échalotes françaises
- 2 gousses d'ail
- 45 ml d'huile d'olive
- 30 ml de pâte de cari rouge
- 30 ml de jus de citron
- 15 ml de cassonade
- 60 ml de mayonnaise
- 40 g d'arachides grillées
- 2 poivrons rouges
- 1 filet de saumon (675 g)
- 1/2 concombre anglais
- 30 ml de vinaigre de riz
Instructions
- Préchauffez le four à 230 °C.
- Dans une casserole, faites revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez la pâte de cari, le jus de citron et la cassonade.
- Mélangez les poivrons avec le reste d'huile sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 10 minutes.
- Ajoutez le saumon, assaisonnez, étalez le mélange sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Mariner le concombre avec du vinaigre de riz et la cassonade pendant 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg