Description
Saumon Rôti Aux Agrumes Rafraîchissant est un plat à la fois simple et élégant, parfait pour toutes les occasions. Cette recette combine la tendreté du saumon frais et les arômes vifs des agrumes, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
Scale
- 900g à 1,4kg de saumon
- 2 citrons (zeste et jus)
- 2 oranges (zeste et jus)
- 1 oignon rouge (finement tranché)
- 1 gousse d'ail (râpée)
- 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
- Sel
- Paprika fumé
- Coriandre hachée
- Persil haché
Instructions
- Préchauffez le four à 120°C.
- Dans un petit bol, mélangez le zeste et le jus des citrons et oranges avec deux cuillères d'huile d'olive et l'oignon rouge.
- Placez le saumon dans un plat allant au four, salez-le généreusement et versez-y le mélange d'agrumes.
- Enfournez pendant 30 à 45 minutes selon votre préférence de cuisson.
- Préparez la sauce finale en mélangeant le reste du jus et zeste d'agrumes avec l'huile d'olive restante, l'ail râpé et le paprika fumé.
- Juste avant de servir, incorporez la coriandre et le persil hachés dans la sauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 70mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg