Description
Découvrez la Soupe de Chou-Fleur Rôti au Cheddar et à l’Ail, une recette réconfortante qui allie douceur et saveurs riches. Le chou-fleur rôti intensifie le goût naturel des légumes, tandis que le cheddar crémeux et l’ail parfumé s’unissent pour créer un plat irrésistible. Parfaite pour les soirées froides ou comme plat convivial, cette soupe se prépare rapidement et facilement, même pour les novices en cuisine.
Ingrédients
- – 1 chou-fleur entier
- – 4 gousses d’ail frais
- – 200 g de cheddar affiné râpé
- – 1 L de bouillon de légumes
- – Crème épaisse selon votre goût
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le chou-fleur en fleurettes.
2. Disposez les fleurettes sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir pendant 25 minutes.
3. Dans une casserole, faites sauter l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Incorporez le chou-fleur rôti et laissez mijoter 5 minutes.
5. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le cheddar et la crème.
Notes
Pour une variante savoureuse, essayez d’ajouter des épices comme du paprika ou des herbes fraîches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes