Description
Un plat audacieux et savoureux qui marie l’onctuosité de la crème et le piquant des saucisses épicées, parfait pour une soirée réconfortante.
Ingrédients
Scale
- 500 g de saucisses épicées
- 400 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon moyen (émincé)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de parmesan râpé
- Sel, poivre, piment rouge (au goût)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes al dente. Réservez une tasse d’eau de cuisson et égouttez.
- Préparer les saucisses : Faites dorer les saucisses coupées en morceaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez.
- Préparer la sauce : Faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle. Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez et laissez mijoter 10 minutes.
- Finaliser : Ajoutez les saucisses et la crème fraîche à la sauce. Incorporez les pâtes et mélangez délicatement, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Servez avec du parmesan râpé.
Notes
- Ajoutez du basilic frais pour une touche d’arôme supplémentaire.
- Vous pouvez remplacer les saucisses par des légumes pour une version végétarienne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes