Description
Découvrez nos Scones à la crème et orange, des douceurs moelleuses et parfumées qui sublimeront vos pauses gourmandes. Avec leur texture légère et leur goût délicat d’orange rehaussé par des cranberries, ces scones sont idéaux pour accompagner un thé ou un café.
Ingrédients
Scale
- 280 g de farine tout usage
- 15 g de levure chimique
- 40 g de sucre
- 3 g de sel
- 80 g de cranberries séchées, coupées en dés
- Zeste d'une orange
- 70 g de beurre doux froid (minimum 83% de matière grasse)
- 200 – 220 ml de crème entière froide (35% – 38% de matière grasse)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et le zeste d'orange.
- Incorporez le beurre froid en frottant entre vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez les cranberries coupées en dés et mélangez.
- Versez progressivement la crème jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez légèrement sur un plan de travail pour former un disque d’environ 3 cm d'épaisseur.
- Découpez des cercles avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire à 220°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine britannique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg