Description
Découvrez la douceur irrésistible des scones aux mûres et crème, une pâtisserie anglaise qui saura séduire vos papilles. Avec leur texture moelleuse et dorée, ces scones sont garnis de mûres juteuses et rehaussés d’une délicieuse crème épaisse. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux, ils s’accompagnent idéalement d’une tasse de thé pour une pause réconfortante. Faciles à préparer, ces scones sont une excellente façon de ravir votre famille et vos amis lors de brunchs ou de soirées cosy. Suivez notre recette simple et réalisez ces douceurs fruitées en un rien de temps !
Ingrédients
Scale
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de mûres fraîches
- 1 1/4 tasses de crème épaisse
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporez délicatement les mûres.
- Ajoutez la crème épaisse et le zeste de citron (si utilisé), puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et transférez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez en un disque d'environ 20 cm et découpez en triangles.
- Badigeonnez les sommets avec un peu de crème ou beurre fondu, puis saupoudrez éventuellement avec du sucre turbinado.
- Enfournez pendant 19 à 22 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine anglaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg