Description
Les scones chocolat et espresso sont une véritable révélation pour les amateurs de douceur. Avec leur texture légère et aérée, ces petites merveilles allient le goût intense du chocolat noir à la profondeur aromatique de l’espresso. Faciles à préparer, ils se prêtent parfaitement à un brunch entre amis ou à un moment de détente autour d’un café. La recette rapide vous permet de régaler vos invités sans effort, tout en ajoutant une touche gourmande à vos pauses café. Que vous les serviez tièdes avec un glaçage sucré ou simplement saupoudrés de sucre glace, ces scones feront le bonheur des petits comme des grands !
Ingrédients
Scale
- 4 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 1/4 bâtons de beurre non salé froid
- 1 tasse de chocolat noir haché
- 1/4 tasse d’espresso refroidi
- 1 1/3 tasse de babeurre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporez le beurre froid jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
- Mélangez l'espresso et le babeurre dans un autre bol, puis ajoutez au mélange sec jusqu'à juste combiné.
- Ajoutez le chocolat noir haché.
- Façonnez la pâte en disques, découpez en triangles et disposez sur les plaques.
- Badigeonnez avec la dorure et enfournez pendant 20-25 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Pâtisserie américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 12g
- Sodium: 320mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg