Description
Découvrez notre recette de Soupe à l’Asiago avec Confiture de Tomates, un plat réconfortant qui allie douceur et richesse en un seul bol. Cette soupe crémeuse est idéale pour les dîners élégants ou les repas en famille. Le mélange harmonieux du fromage Asiago fondant et de la confiture de tomates sucrée crée une expérience gustative unique qui ravira vos convives. Facile à préparer, cette recette convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu’aux chefs expérimentés. Prête à impressionner et à réchauffer les cœurs, cette soupe deviendra rapidement un incontournable sur votre table.
Ingrédients
Scale
- 200 g de fromage Asiago
- 1 gros oignon doux
- 400 g de tomates en dés
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 150 g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 pommes de terre
- 500 ml de bouillon (poulet ou légumes)
- 250 ml de crème épaisse
Instructions
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive jusqu'à tendreté. Ajoutez les tomates, le vinaigre, le sucre et le jus de tomate. Laissez mijoter jusqu'à consistance sirupeuse.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et l'ail. Incorporez les pommes de terre et mélangez bien.
- Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Mixez la soupe pour obtenir une texture lisse, ajoutez la crème et le fromage Asiago. Réchauffez doucement avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 12g
- Sodium: 600mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 75mg