Description
Savourez une soupe au chorizo et légumes, un plat réconfortant qui vous enveloppe de chaleur lors des journées fraîches. Cette recette facile à préparer marie le goût épicé du chorizo avec la douceur des patates douces et la fraîcheur du kale.
Ingrédients
Scale
- 170 g de chorizo
- 1 petite patate douce
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 5 ml de paprika fumé
- 1,25 litre de bouillon de poulet
- 90 g de kale
- 1 boîte de haricots blancs
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir le chorizo, le céleri, la patate douce, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive pendant environ 7 minutes.
- Ajoutez le bouillon, le kale et les haricots. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, préparez des croûtons en faisant griller des tranches de pain avec du fromage au four.
- Servez la soupe chaude avec les croûtons croustillants.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Cuisine espagnole
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg