Description
Plongez dans l’univers réconfortant de la Soupe aux Choux, un plat emblématique de la cuisine française. Cette soupe savoureuse est idéale pour les soirées d’hiver, alliant simplicité et richesse nutritionnelle. Préparez-vous à savourer un mélange réconfortant de légumes frais, assaisonné avec amour. Que vous soyez novice ou chef aguerri, cette recette facile vous séduira par ses saveurs authentiques et sa préparation rapide.
Ingrédients
- 1 chou vert
- 4 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
1. Lavez et coupez tous les légumes en morceaux uniformes.
2. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez le chou, les carottes et les pommes de terre, puis remuez pendant quelques minutes.
4. Versez le bouillon pour couvrir les légumes, assaisonnez et portez à ébullition.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner les ingrédients la veille. Vous pouvez également ajouter des poireaux ou des courgettes pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes