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Soupe Crémeuse aux Carottes

Soupe Crémeuse aux Carottes


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 40 minutes
  • Rendement: 4 portions 1x

Description

Découvrez notre Soupe Crémeuse aux Carottes, un véritable bol de réconfort qui ravira vos papilles. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs délicates, cette soupe est idéale pour les soirées fraîches ou comme entrée lors d’un repas convivial. Préparée à partir d’ingrédients simples et sains, elle offre une explosion de saveurs grâce au mélange de carottes, de gingembre et d’épices. Que vous soyez végétarien ou en quête d’une recette nutritive, cette soupe s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer et polyvalente, elle peut être servie en entrée ou comme plat principal léger, agrémentée de garnitures pour varier les plaisirs. À savourer sans modération !


Ingrédients

Scale
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d'ail
  • 1 à 2 cms de gingembre frais
  • 2 kgs de carottes
  • Bouillon de légumes
  • Épices : sel, poivre, curcuma, cumin

Instructions

  1. Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  2. Ajoutez le gingembre et l'ail émincé, puis remuez pour libérer leurs arômes.
  3. Incorporez les carottes coupées et laissez cuire pendant environ dix minutes tout en remuant.
  4. Ajoutez le bouillon jusqu'à couvrir les carottes avec les épices. Portez à ébullition.
  5. Réduisez le feu et laissez mijoter couvert pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  6. Retirez les feuilles de laurier et mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson à la casserole
  • Cuisine: Cuisine française

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 22g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 0mg