Description
La soupe froide maïs douceur est le plat parfait pour les journées estivales. Cette recette légère et rafraîchissante marie la douceur du maïs avec des légumes frais, créant ainsi une expérience gustative unique.
Ingrédients
Scale
- 4 épis de maïs doux
- 1 petit concombre
- 1 poivron jaune
- 1 tasse de tomates cerises jaunes
- 1 petite échalote
- 2 gousses d'ail
- ⅓ tasse d'huile d'olive extra vierge
- Jus de citron
- Vinaigre de Xérès
Instructions
- Épluchez et dégermez le maïs, puis récupérez la pulpe.
- Coupez le concombre, le poivron, l'échalote et l'ail.
- Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Ajustez la texture si nécessaire en ajoutant un peu d'eau ou d'huile.
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg