Description
Découvrez la Soupe Irlandaise aux Légumes, un plat réconfortant par excellence pour les soirées d’hiver. Cette recette simple et savoureuse met en avant des légumes frais de saison, cuits dans un bouillon aromatique et mixés pour obtenir une texture veloutée irrésistible. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette soupe santé saura ravir vos papilles tout en vous apportant chaleur et bien-être. Servez-la avec un peu de ciboulette fraîche et du pain croustillant pour une expérience gustative complète. Préparez-vous à apprécier chaque cuillerée de cette délicieuse soupe irlandaise !
Ingrédients
Scale
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 grosses carottes
- 1 gros poireau
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d'ail
- 4 pommes de terre
- 2 litres de bouillon de légumes non salé
- 2 tasses de brocoli
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les carottes, le poireau et les oignons avec le sel. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement. Incorporez l'ail et faites cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, puis portez à ébullition.
- Une fois le mélange bouillant, incorporez le brocoli. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe par fournées jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Réajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la cocotte
- Cuisine: Cuisine irlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg