Description
La soupe japonaise légère et savoureuse est un véritable régal pour les sens. Ce plat réconfortant allie des nouilles ramen délicates à un bouillon riche en saveurs. Avec sa pâte miso blanc et sa sauce soja, cette recette offre une expérience gustative unique, parfaite pour les soirées d’hiver ou comme entrée lors d’un repas entre amis. En y ajoutant une variété de légumes frais, vous obtiendrez un plat non seulement délicieux mais aussi nutritif. Facile à préparer en seulement 35 minutes, cette soupe s’adapte à toutes vos envies et peut être personnalisée selon vos goûts. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ce délice asiatique !
Ingrédients
Scale
- 750 ml de bouillon de légumes
- 1 c. à soupe de pâte miso blanc
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 350 g de nouilles ramen
- 5 g de gingembre frais
- 1/2 poireau
- 1 carotte
- 8 champignons de Paris
- 4 oignons Cébette
- 2 œufs
- 30 g d'edamame
Instructions
- Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes puis les plonger dans l'eau froide.
- Dans une marmite, faire revenir l'ail, les oignons Cébette et le gingembre dans l'huile de sésame pendant 5 minutes.
- Ajouter le bouillon, la sauce soja et la pâte miso dans la marmite puis porter à ébullition.
- Incorporer les légumes (carottes et champignons) au bouillon.
- Ajouter les nouilles ramen et le poireau quelques minutes plus tard.
- Servir la soupe chaude avec des edamame et un œuf mollet coupé en deux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la marmite
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 860mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 180mg