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Soupe japonaise réconfortante

Soupe japonaise réconfortante


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 35 minutes
  • Rendement: 2 portions

Description

Découvrez notre soupe japonaise réconfortante, un plat savoureux et nourrissant qui évoque la chaleur des traditions culinaires japonaises. Parfaite pour les soirées fraîches ou un moment convivial en famille, cette soupe est riche en umami grâce à ses ingrédients simples mais authentiques, tels que le miso et le tofu. Facile à préparer en seulement 35 minutes, elle saura séduire les papilles des amateurs de cuisine asiatique comme des novices. Les nouilles soba ajoutent une touche de texture tout en absorbant le bouillon parfumé, créant ainsi une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d’un plat réconfortant, cette soupe saura vous ravir.


Ingrédients

  • Huile végétale
  • Oignons verts
  • Huile de piment croustillant
  • Champignons
  • Gousses d'ail
  • Eau
  • Pâte de sésame
  • Miso
  • Nouilles soba
  • Tofu
  • Sauce soja

Instructions

  1. Dans une casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les oignons verts (partie blanche) et faites revenir pendant 1 minute.
  2. Incorporez les champignons et une pincée de sel, puis faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajoutez l'huile de piment croustillant et l'ail haché, puis faites revenir pendant 2 minutes.
  4. Versez l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
  5. Dans un bol, mélangez la pâte de sésame, le miso et un peu d'eau chaude. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
  6. Marinez le tofu avec la sauce soja pendant 5 à 10 minutes puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. Incorporez le mélange miso-sésame au bouillon, ajoutez l'huile de sésame et les parties vertes des oignons.
  8. Servez en répartissant les nouilles dans des bols et en ajoutant le bouillon chaud, le tofu poêlé et des garnitures au choix.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes
  • Category: Plat principal
  • Method: Cuisson à la casserole
  • Cuisine: Cuisine japonaise

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 850mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 1g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 15g
  • Cholesterol: 0mg