Description
Éveillez vos sens avec cette soupe réconfortante au poulet et couscous, un plat qui évoque la convivialité des repas en famille. Ce délice méditerranéen marie la tendreté du poulet aux arômes frais d’aneth et de citron, créant une expérience gustative inoubliable. Facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine, cette soupe est parfaite pour les soirées d’hiver ou toute occasion spéciale. Servez-la chaude, accompagnée de crackers croustillants ou de biscottes pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Ingrédients
- Hauts de cuisse de poulet (8)
- Couscous perlé (1 tasse)
- Oignon jaune (1)
- Céleri (4 branches)
- Aneth frais (1/3 tasse)
- Citron (1)
Instructions
- Dans une marmite, faites cuire le poulet couvert d'eau avec le persil pendant 2 heures.
- Filtrez le bouillon et effilochez la viande.
- Faites sauter l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez le couscous et le bouillon filtré; portez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes.
- Incorporez l'aneth haché et le jus de citron; mijotez encore 5 minutes.
- Servez chaud avec un filet d'huile d'olive extra-vierge.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg