Description
Découvrez la Soupe Thaï Délicieuse et Épicée, un plat réconfortant qui marie harmonieusement les saveurs sucrées, salées et épicées de la cuisine thaïlandaise. Grâce à sa texture onctueuse, apportée par le lait de coco, et au croquant du poulet croustillant, chaque bouchée vous transporte directement en Thaïlande. Facile à préparer avec des ingrédients accessibles, cette soupe est parfaite pour régaler vos invités lors des dîners en semaine ou des repas festifs. Enrichie de légumes frais et d’épices parfumées, elle constitue un repas complet et nutritif qui saura séduire toute la famille.
Ingrédients
Scale
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 botte de ciboules
- 2 carottes
- 1 échalote
- 1 piment rouge frais
- 3 gousses d'ail
- 1/4 tasse de pâte de curry rouge thaï
- 2 boîtes de lait de coco (400 ml chacune)
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 450 g de poulet croustillant
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Dans une grande poêle profonde, chauffez l'huile et ajoutez les ciboules, carottes, échalote et piment. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
- Incorporez l'ail et la pâte de curry, puis poursuivez la cuisson pendant une minute.
- Ajoutez la sauce poisson, la sauce soja et les épinards. Laissez cuire encore une minute.
- Versez le lait de coco et le bouillon puis laissez mijoter à feu doux.
- Mélangez le miel avec un peu de sauce soja pour enrober le poulet. Faites-le caraméliser au four pendant environ 5 minutes.
- Servez chaud avec des garnitures comme coriandre, basilic, Sriracha et quartiers de citron vert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 45mg