Description
Savourez l’authenticité de la cuisine méditerranéenne avec nos spaghettis aux coquillages frais. Ce plat vibrant et plein de saveurs maritimes marie des pâtes al dente avec des moules et coques juteuses, le tout rehaussé par un pesto maison parfumé au basilic. Parfait pour un déjeuner convivial ou un dîner élégant, cette recette simple séduira vos convives par sa fraîcheur et son équilibre nutritionnel.
Ingrédients
Scale
- 350 g de spaghettis
- 500 g de moules
- 500 g de coques
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d'ail
- 40 g de pignons
- 40 g de parmesan
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates
Instructions
- Rincez les moules et faites tremper les coques dans l'eau fraîche.
- Dans une sauteuse, faites ouvrir les coquillages à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
- Préparez le pesto : mixez le basilic, l'ail, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Coupez les tomates en dés et mélangez-les avec les coquillages et le pesto dans un plat creux.
- Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez-les légèrement et incorporez-les au mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la sauteuse
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 560
- Sugar: 6g
- Sodium: 670mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 15mg