Description
Découvrez une recette irrésistible de spaghettis aux nuances savoureuses, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial. Ce plat léger combine des spaghettis al dente avec un mélange coloré de légumes frais tels que l’aubergine, la courgette et les tomates, sublimé par du basilic aromatique et de l’huile d’olive. En seulement 30 minutes, vous pouvez déguster un plat qui satisfera les amateurs de cuisine italienne tout en étant adapté aux végétariens. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou à savourer un repas simple, ces spaghettis sont votre allié idéal pour une expérience culinaire méditerranéenne authentique.
Ingrédients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 2 brins de basilic frais
- 2 filets d'huile d'olive
Instructions
- Lavez et coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en cubes.
- Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'aubergine pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes supplémentaires. Incorporez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans une casserole, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet pour qu'ils soient al dente.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les légumes dans la sauteuse. Ajoutez un filet d'huile d'olive et parsemez de basilic ciselé avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg