Description
Savourez un plat estival par excellence avec nos Spaghettis aux Palourdes et Courgettes. Cette recette simple et rapide marie des ingrédients frais tels que les palourdes juteuses et les courgettes croquantes, le tout relevé d’une touche de citron et de basilic. Préparé en moins de 35 minutes, ce plat léger est idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par l’explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné.
Ingrédients
Scale
- 400g de spaghettis
- 1 kg de palourdes
- 16 tomates cerise
- 2 courgettes
- 1 citron jaune
- 2 échalotes
- 40g de salicornes fraîches
- 5 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez.
- Dégorgez les palourdes pendant une heure dans un bol d'eau froide salée.
- Émincez les échalotes, faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le vin blanc, puis les palourdes. Couvrez et laissez cuire 3 minutes.
- Avec un spiralizer, réalisez des spaghettis avec les courgettes et coupez les tomates cerise en deux.
- Mélangez le jus des palourdes avec l'huile d'olive et le jus de citron dans un bol.
- Dans un saladier, mélangez les spaghettis avec ceux de courgettes, les tomates cerise, et les palourdes. Ajoutez la vinaigrette, garnissez de salicorne, parmesan et basilic.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg