Description
Savourez des spaghettis aux tellines ail basilic, un plat méditerranéen qui allie simplicité et raffinement. Avec ses arômes envoûtants d’ail doré et de basilic frais, cette recette facile à réaliser ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfaite pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, elle met en valeur la fraîcheur des tellines tout en restant accessible même pour les débutants en cuisine. En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer ce délice qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Ingrédients
Scale
- 1 kg de tellines
- 250 g de spaghettis
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 brins de basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincez les tellines sous l'eau froide et faites-les ouvrir dans une casserole pendant 2 minutes à feu vif. Décortiquez-les en conservant un tiers dans leurs coquilles.
- Ciselez le basilic après l'avoir rincé, puis émincez l'ail.
- Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la moitié du basilic.
- Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et cuisez les spaghettis selon les instructions du paquet. Égouttez-les.
- Incorporez les spaghettis dans la sauteuse avec l'ail, puis ajoutez délicatement les tellines. Réchauffez rapidement le tout avant de servir avec le reste du basilic.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 460
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg