Description
Les spaghettis carbonara roquette sont une délicieuse réinterprétation de la célèbre recette italienne. Ce plat allie les saveurs riches des lardons fumés à la fraîcheur de la roquette, offrant une expérience culinaire à la fois traditionnelle et moderne. En seulement 25 minutes, réalisez un repas savoureux qui ravira vos invités ou égayera un dîner en semaine. Facile à préparer, cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un plat à la fois rapide et équilibré. Parfaitement crémeux, avec une touche de légumes verts, ce plat se distingue par son harmonie de saveurs.
Ingrédients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 150 g de lardons fumés
- 50 g de roquette
- 3 jaunes d’œufs
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de parmesan râpé
- 25 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient 'al dente'.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons pendant 5 minutes à feu doux. Pendant ce temps, rincer et ciseler la roquette.
- Dans un plat creux, mélanger les jaunes d'œufs, la crème tiédie, le parmesan et la moitié de la roquette.
- Égoutter les spaghettis et les ajouter au mélange crémeux dans le plat creux. Incorporer le beurre et les lardons croustillants, puis bien mélanger.
- Assaisonner avec du poivre et garnir du reste de roquette avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 670
- Sugar: 2g
- Sodium: 620mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 220mg