Description
Les spaghettis pesto et féta sont une véritable invitation à un voyage culinaire méditerranéen. Cette recette simple et rapide, prête en seulement 30 minutes, combine la richesse du pesto fait maison avec la douceur de la féta émiettée. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis, elle met en avant des ingrédients frais tels que le basilic, les pignons de pin et l’huile d’olive. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que vous soyez novice ou chef cuisinier, cette recette facile saura séduire tous les gourmands.
Ingrédients
Scale
- 400 g de spaghettis
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de feuilles de basilic frais
- 30 g de parmesan râpé
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à moka de jus de citron frais
- 1 petite gousse d'ail
- 120 g de féta émiettée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une cocotte, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réservez une louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les pignons à feu vif sans matière grasse, en remuant constamment.
- Dans un mortier, écrasez le basilic avec l'ail et le gros sel pour obtenir une purée. Ajoutez les pignons dorés et écrasez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez le parmesan, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre au mélange du mortier.
- Mélangez les spaghettis chauds avec le pesto en ajoutant un peu de l'eau réservée pour lier le tout. Ajoutez enfin la féta émiettée avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 20 mg