Description
Spaghettis poulet champignons courgettes est un plat réconfortant et savoureux qui séduira petits et grands. En moins de 35 minutes, vous pouvez préparer un repas équilibré où le poulet tendre se marie harmonieusement avec des champignons sautés et une purée de courgettes onctueuse. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Avec des ingrédients simples et frais, vous apporterez à votre table une explosion de saveurs et de couleurs.
Ingrédients
Scale
- 2 blancs de poulet
- 80 g de spaghettis
- 2 courgettes
- 6 champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de mascarpone
- 10 g de parmesan
- Pignons de pin
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile neutre et saisissez les blancs de poulet pendant 2 minutes de chaque côté. Réduisez le feu et ajoutez le beurre pour continuer la cuisson pendant 6 minutes. Laissez reposer avant de couper en morceaux.
- Faites cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis égouttez-les.
- Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles et cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes. Mixez-les avec le mascarpone jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Nettoyez les champignons, tranchez-les et faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
- Dressez : dans des assiettes creuses, étalez la purée de courgettes, ajoutez les spaghettis, les morceaux de poulet, les champignons, les pignons dorés et parsemez le tout de copeaux de parmesan.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg