Description
Les spaghettonis carbonara au maïs sont un plat irrésistible qui fusionne la douceur du maïs frais avec le croustillant du bacon, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au parmesan. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ce plat délicieux se prépare en moins de 35 minutes, et ravira les papilles des petits et des grands. Avec ses ingrédients simples mais savoureux, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une touche moderne à un classique de la cuisine italienne. Lancez-vous et découvrez comment ce mélange de textures et de saveurs peut devenir un incontournable sur votre table.
Ingrédients
Scale
- 3 œufs
- 3 jaunes d'œufs
- 55 g de fromage parmesan frais râpé
- 340 g de spaghettis ou spaghettonis
- 8 tranches de bacon, coupées en dés
- 450 g de grains de maïs frais ou surgelés
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs et les jaunes avec le parmesan. Saler légèrement et poivrer. Réserver.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient très al dente. Réserver un peu d'eau de cuisson.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis ajouter le maïs pendant 2 minutes.
- Mélanger l'eau de cuisson réservée avec le mélange d'œufs, puis incorporer aux pâtes hors du feu. Ajouter le mélange bacon-maïs.
- Remettre sur le feu doux en remuant pour épaissir la sauce sans coaguler les œufs. Servir immédiatement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 720mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 245mg