Description
Découvrez une délicieuse alternative végétarienne avec ces steaks de chou-fleur croustillants au parmesan. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un dîner entre amis ou un repas en famille. Le mariage du croustillant et du fondant séduira même les plus sceptiques des légumes. Riche en saveurs grâce aux épices et au parmesan, ce plat s’adapte à toutes vos envies : en entrée, en accompagnement ou en plat principal. Servez-les avec un dip crémeux à l’avocat pour une expérience culinaire encore plus savoureuse.
Ingrédients
Scale
- 1 tête de chou-fleur
- 60 ml d'huile d'olive
- 50 g de parmesan frais râpé
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment
- 1 avocat pour le dip
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé pour badigeonner
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le dip
- 15 g de persil
- 80 ml d'eau
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C.
- Coupez le chou-fleur en steaks et séchez-le bien.
- Préparez un mélange d'huile d'olive, parmesan, ail et épices ; badigeonnez les steaks.
- Trempez un côté dans le parmesan frais et placez sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire pendant 10 minutes à 230°C, puis réduisez à 220°C pour 20-25 minutes supplémentaires.
- Pour le dip, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg