Description
Les Steaks Salisbury façon Bobby Flay sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat réconfortant allie l’authenticité du bœuf haché à une sauce crémeuse aux champignons, offrant une expérience culinaire qui ravira les amateurs de cuisine américaine. Faciles à préparer, ces steaks se cuisinent avec des ingrédients simples et abordables, parfaits pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Servez-les avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés pour un festin inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 500 g de bœuf haché (80% maigre)
- 80 g de chapelure panko
- 1 gros œuf
- 1 oignon finement émincé
- 250 g de champignons de Paris
- 625 ml de bouillon de bœuf pauvre en sodium
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 80 ml de sauce tomate (marinara)
- 1 cuillère à café de moutarde jaune
Instructions
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Dans un grand bol, combinez le mélange d'oignon, le bœuf haché, la chapelure, l'œuf, la sauce tomate, la moutarde et les épices. Mélangez délicatement.
- Formez des steaks ovales avec le mélange.
- Dans la même poêle, faites dorer les steaks pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez les oignons et champignons dans la poêle puis le bouillon et les assaisonnements. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Épaississez la sauce avec un mélange d'eau et de fécule de maïs pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, idéalement avec une purée de pommes de terre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Cuisine américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 378
- Sugar: 2g
- Sodium: 629mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 83mg