Description
Les Strangolapreti du Trentin sont des boulettes italiennes savoureuses à base de pain et d’épinards, parfaites pour un repas réconfortant. Ces petites merveilles, aux textures moelleuses et aux saveurs authentiques, mélangent la richesse du Grana Padano avec des ingrédients simples et frais. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ces boulettes peuvent être servies seules ou accompagnées de sauces variées. Faciles à préparer, elles séduiront à coup sûr les amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients
Scale
- 500 g d'épinards
- 200 g de pain rassis
- 180 ml de lait entier
- 2 gros œufs
- 85 g de farine
- 50 g de Grana Padano
Instructions
- Dans un bol, mélanger la chapelure avec le lait et laisser imbiber.
- Cuire les épinards dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils fanent, puis égoutter et hacher finement.
- Ajouter les épinards hachés à la chapelure imbibée avec les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'un mélange ferme mais légèrement collant.
- Former des boulettes cylindriques et les déposer sur une plaque saupoudrée de semoule.
- Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Les enrober ensuite dans du beurre noisette à la sauge avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à l'eau
- Cuisine: Cuisine italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 85
- Sugar: 1g
- Sodium: 210mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg