Description
La strata au poireau et jambon est un plat savoureux qui apporte réconfort et convivialité à vos repas. Composée de couches de pain moelleux, de poireaux fondants et de jambon délicat, cette recette offre une fusion irrésistible de saveurs. La touche fromagère de la mimolette rehausse encore plus ce mélange crémeux. Idéale pour un brunch gourmand ou un dîner en famille, cette strata se prépare facilement et peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
Ingrédients
Scale
- 400 g de pain (miche blanche ou pain au levain)
- 1 gros poireau
- 2 gousses d'ail
- 170 g de jambon blanc
- 250 ml de lait
- 125 ml de crème 35%
- 5 œufs
- 150 g de fromage mimolette
Instructions
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Faites sécher le pain sur une plaque au four pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites cuire le poireau jusqu’à tendreté. Ajoutez l’ail et déglacez avec du vin blanc.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait et la crème. Assaisonnez.
- Dans la poêle, disposez le pain, le jambon, le mélange de poireau et la mimolette en couches alternées.
- Versez le mélange d'œufs sur la strata et laissez reposer 30 minutes.
- Enfournez pendant 20 minutes à 190 °C, puis augmentez à 220 °C pour dorer.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 120mg