Description
Découvrez notre Tartare Betteraves Chèvre Herbes, une entrée légère, colorée et pleine de fraîcheur qui séduira vos invités à coup sûr. Composé de betteraves rouges cuites, de fromage de chèvre crémeux et d’herbes aromatiques fraîches, ce plat offre un mélange subtil de saveurs et de textures. Facile à préparer en seulement 20 minutes, il ajoute une touche d’élégance à toutes vos occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’une réunion familiale. Servez-le avec du pain grillé ou des crackers pour un contraste croustillant. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments, faisant du tartare une option idéale pour ceux qui recherchent une cuisine saine.
Ingrédients
- 600 g de betteraves rouges cuites
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 2 échalotes
- Ciboulette fraîche
- Persil frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et hachez grossièrement les betteraves.
- Ciseler les échalotes et hacher les herbes.
- Mélangez le fromage de chèvre avec la moutarde et le vinaigre jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Incorporez les betteraves, les échalotes et les herbes au mélange crémeux. Assaisonnez.
- Dressez dans un cercle à pâtisserie et réservez au frais avant de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: aucune
- Category: Entrée
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg