Description
Cette tarte au fromage blanc est un dessert délicieusement crémeux sur une pâte brisée légère. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un goûter ou une occasion spéciale. Avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, ce dessert est un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients
Scale
- 250 g de pâte brisée
- 500 g de fromage blanc
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuilère à café d’arôme vanille
Instructions
- Préparer la pâte brisée :
Mélangez la farine et le sel, incorporez le beurre froid et travaillez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le sucre glace, le jaune d’œuf et un peu d’eau froide pour former une pâte. Réfrigérez pendant 30 minutes. - Préparer la garniture :
Mélangez le fromage blanc avec le sucre et battez jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs et l’arôme vanille, mélangez bien. - Étaler la pâte et garnir :
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, transférez-la dans un moule beurré. Piquez le fond, puis versez la garniture sur la pâte. - Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise mais encore moelleuse au centre. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche épaisse à la garniture. N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. La pâte peut également être préparée la veille pour gagner du temps.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes