Description
Découvrez la Tarte glacée chocolat et fruits, un dessert estival irrésistible qui marie le goût intense du chocolat à la fraîcheur des fruits rouges. Avec sa croûte croustillante de biscuits au chocolat et sa garniture crémeuse à la crème glacée, cette tarte est sublimée par une compotée de fruits et des éclats de meringues. Parfaite pour les repas en famille ou les dîners entre amis, elle séduira vos convives par son visuel attrayant et ses saveurs harmonieuses. En quelques étapes simples, réalisez ce délice glacé qui apportera une touche de douceur à toutes vos occasions.
Ingrédients
Scale
- 210 g de chapelure de biscuits au chocolat
- 85 g de beurre non salé
- 500 ml de crème glacée au chocolat
- 75 g de camerises fraîches ou surgelées
- 70 g de mûres fraîches ou surgelées
- 250 ml de crème à fouetter (35 %)
- 40 g de meringues séchées
Instructions
- Mélangez la chapelure de biscuits avec le beurre fondu et pressez dans un moule à tarte. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Tempérez la crème glacée puis étalez-la sur la croûte. Remettez au congélateur pendant 1 heure.
- Faites compoter les camerises et mûres avec du sucre dans une casserole pendant quelques minutes. Refroidissez.
- Fouettez la crème avec du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes puis incorporez les meringues et fruits pour créer un marbré.
- Étalez le reste de la compotée sur la crème glacée, puis ajoutez l'Eton mess marbré par-dessus.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: Aucune cuisson
- Category: Dessert
- Method: Aucune cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg