Description
Découvrez la Tarte Rustique aux Légumes, un plat savoureux qui allie simplicité et réconfort. Cette tarte est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis ou un pique-nique. Avec sa croûte dorée et son mélange généreux de poireaux, de pommes de terre fondantes et de fromages fondus, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Facile à préparer, cette recette convient aussi bien aux cuisiniers expérimentés qu’aux débutants. Profitez des légumes de saison pour une fraîcheur optimale et savourez une tarte qui ravira les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients
Scale
- 2 pâtes à tarte
- 2 grosses pommes de terre Yukon Gold
- 2 poireaux
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Fromages râpés (parmesan, cheddar, fontina)
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Épluchez et tranchez les pommes de terre, faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux et l'oignon avec l'huile d'olive et le beurre pendant environ 10 minutes.
- Étalez une pâte dans un moule à tarte, ajoutez les pommes de terre puis le mélange de légumes et fromages.
- Recouvrez avec la seconde pâte, soudez les bords et badigeonnez avec le jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine traditionnelle française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg