Description
La tarte tatin aux champignons est une délicieuse variation de la célèbre tarte renversée, qui met en avant la douceur des champignons de Paris et le crémeux du fromage de chèvre. Facile à préparer, ce plat séduit par ses saveurs riches et son élégante présentation. Que ce soit pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, cette tarte saura ravir les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
Scale
- 400 g de champignons de Paris
- 1 pâte feuilletée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de chèvre frais
- 1 bûche de chèvre
- huile d'olive
- sauce soja
- sel
- poivre
- origan ou thym séché
- 1 jaune d'œuf
Instructions
- Lavez et découpez les champignons en fines lamelles.
- Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, le sel, le poivre et les herbes dans un bol.
- Disposez ce mélange sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez les lamelles de champignons superposées.
- Dans un autre bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche et versez sur les champignons.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée et badigeonnez avec le jaune d'œuf.
- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à dorure.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg