Description
Découvrez notre délicieuse Tarte tomates basilic parmesan, un plat savoureux et sans gluten idéal pour toutes les occasions. Mariant la douceur des tomates juteuses à la fraîcheur du basilic, le tout sur une croûte croustillante au parmesan, cette tarte est à la fois généreuse et légère. Parfaite pour un déjeuner en plein air ou un dîner entre amis, elle séduira tous les palais, même ceux qui ont des restrictions alimentaires.
Ingrédients
Scale
- 1 tasse de farine d'amande
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de romarin
- 2 blancs d'œufs
- 15 onces de ricotta
- 4 œufs
- 1/4 tasse de fromage parmesan
- 1/2 cuillère à café de sel, plus pour saupoudrer
- 1/8 cuillère à café de poivre, plus pour saupoudrer
- 1/4 tasse de crème
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de poudre d'arrow-root
- 1 tasse de feuilles de basilic frais finement hachées
- 1 livre de tomates tranchées
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et graissez un moule à tarte de 23 cm.
- Mélangez la farine d'amande, le parmesan, le sel et le romarin dans un bol. Ajoutez les blancs d’œufs pour former une pâte.
- Étalez la pâte dans le moule et précuisez-la pendant 10 minutes.
- Dans un autre bol, fouettez la ricotta avec les œufs, le parmesan, le sel et le poivre.
- Incorporez la crème et la fécule puis ajoutez le basilic haché.
- Versez la garniture sur la croûte précuite et disposez les tomates dessus. Assaisonnez avant de cuire pendant environ 40 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 140mg